豚肉のハムでビタミンB1が摂取できます。
みなさんこんにちは。カーツスタッフのカツコです。
むしむしと暑い日があったり、夜になると急に寒くなったり、体調管理が難しい季節になりました。
が、梅雨に負けずにトレーニングをがんばっているみなさまに「とっても大切な栄養素」のお話をしたいと思います。
◆代謝に欠かせないビタミンB群◆
代謝とは、食事で摂った糖質や脂質、たんぱく質をエネルギーに変え消費させるシステムのこと。体温調節や、呼吸、心臓を動かすこと、カラダの組織を再生することなど様々な働きがあります。
「代謝を上げたい」と言いますが、これは栄養素を燃やしてエネルギーに変え、消費する働きが活発になることで、食べたものをカラダにため込みにくいカラダになるということですね。
この「エネルギーに変える」過程で欠かせない「栄養素」があることをご存知ですか？
1つは、糖質をエネルギーに変えるための「ビタミンB1」。
豚肉には、糖質の代謝に欠かせない「ビタミンB1」が多く含まれています。ご飯やパンなどの炭水化物は、体内で消化吸収され、エネルギー源であるブドウ糖になります。
ブドウ糖は肝臓でエネルギーに変えられますが、この時必要なのがビタミンB1！
炭水化物をしっかり食べても、ビタミンB1が足りなければブドウ糖はエネルギーになりきらず、乳酸という物質に変わって不完全燃焼し疲労のもとになってしまいます。
「太るからお肉は食べない！」という方もいらっしゃるかも知れませんが必要な栄養素をきちんと摂ることもダイエットには欠かせないのです。
他にもたくさん大切な栄養素がありますが、追々お話できればと思います。