みなさんこんにちは。カーツスタッフのカツコです。
加圧トレーニングの効果を「さらに」アップさせる相乗効果を生むものとして「食事」「睡眠」「トレーニング以外の時間の過ごし方」などいろいろとご紹介してきましたが、みなさんチャレンジしてみましたか？？？
食事に関しては私も興味があるので、いろいろと情報を仕入てはみなさんに「やってみて」と声をかけることが多いです。その一つが「野菜と仲良くなる」ことです。
運動をしているとたんぱく質が大切なキーワードであることは間違いないのですが、忘れがちな「野菜」を「効率よく食べる」ことをおすすめしています。
さて、冒頭の写真はとある日の買い物内容です。
私の場合、この量を2日分の食事ですべて消費してしまいます。。。
それぞれの野菜の特徴は下記です。
●かぶ
冬の季節におすすめの野菜です。白い根の部分にはビタミンCやカルシウム、カリウム、食物繊維、デンプンの消化を助ける酵素などが含まれます。
緑の葉の方にはビタミンAやB１、B2、C、カルシウム、カリウム、鉄、食物繊維などが多く含まれています。
さらに、根にはないカロテンも含まれていますし、カルシウムも野菜の中ではトップクラスなのです。
●ブロッコリー
「脳の栄養分」と呼ばれる葉酸が多く含まれていて血液循環をスムーズにしたり、疲労やストレスを軽減する作用があると言われています。
●パプリカ
βカロチン・ビタミンC・ビタミンEや、ミネラル、食物繊維などが含まれています。ピーマンに比べβカロテンは約7倍含まれているとも言われています。
●かぼちゃ
βカロチン・ビタミンEや、カリウム、食物繊維などが含まれています。
β−カロチンは、ビタミンＥと協調し、細胞の老化・がん化を防ぐ働きがあると言われています。また、皮膚・粘膜・目の網膜を健康に保つ作用のほか、免疫力を強化し細菌やウイルスからカラダを守る働きがあると言われています。
冬は淡色野菜をたくさん摂ること（キャベツやレタスなど）はなかなか難しいので、色の濃い野菜を彩りよく食べると免疫力がアップし、風邪もひきにくいそうです。
これを私は「チン！」とレンジに調理をしてもらい「バーニャカウダソース」（※油はもちろんオリーブ油で）もしくは、「とろけるチーズ」をのせてグラタン風にします。
色もキレイでカンタンで栄養も満載。自炊に自信のない方でもこれは大丈夫ですよね！？
ぜひやってみてください!!